台南道地特色小吃‧創意虱目魚料理
台南正虱目魚以新鮮虱目魚骨熬煮而成的高湯，獨家研發的口味，加上多種精選食材，以健康為訴求，強調不加味精、人工香料等化學物質，製作出各式美味佳餚，並有多道市面上少見的特色料理，因此廣受饕客喜愛，也經常有外縣市的消費者前來用餐。
西瓜棉炒魚肚
將西瓜皮刮去綠色外皮，取其白色部分，切片醃漬自然發酵，就稱為「西瓜棉」，跟魚肚一起炒過，滋味鮮美。
蔥爆魚肉
將魚肉以蔥爆作法製成的料理較為少見，新鮮甘甜的魚肉經過蔥爆快炒後，鮮嫩的肉質呈現出獨特的美味口感。
轟炸魚條
獨家研發的轟炸魚條，將新鮮魚肉塊以特製醃料醃漬過，再裹上地瓜粉下去油炸，吃起來外酥內嫩。
鼔汁魚皮
魚肉刮下來之後的皮，仍保留住部份魚肉，恰到好處的熟度，搭配獨家熬煮的滷汁，入口軟嫩多汁，甜中帶辣。
手工水餃
手工包製的水餃，內餡部份選用當天現宰溫體豬肉，並親自上市場採買食材，搭配特殊調味料，調配出外省口味的獨家口感。
和風燒肉（排骨）
帶骨燒肉經加入味噌的特製醃料加以醃漬，香氣融入骨頭當中，肉質吃起來鮮嫩富有彈性，鹹度適中。
台南正虱目魚
～台南虱目魚料理 台南春節推薦美食 台南推薦小吃 台南必吃美食～
■批發、宅配服務
生鮮魚肚、魚皮、魚丸、魚頭及真空包裝新鮮上等豬肉香腸，可急速冷凍宅配到府，歡迎來電洽詢。
■精選伴手禮
虱目魚酥 １６０元／罐
狗母魚酥 ２５０元／罐
三興蕃茄汁虱目魚罐頭 ５０元／罐
手工虱目魚丸 ９０元／斤
■優惠資訊：
一、點選網頁右方之優惠券列印，憑券來店單次消費每滿１００元可折抵１０元。（買越多折越多）
二、虱目魚酥原價一罐１６０元，單次消費１０罐以上即可享每罐１５０元優惠價。
■營業時間：０６：３０～００：００
■台南正虱目魚‧更多產品介紹：http://062895987.tw.tranews.com/
■餐點資訊（所有餐點內容及價位皆依店內公告為準）
【粥類】
虱目魚粥 ４０元
虱目魚粥（大） ５０元
蚵仔粥 ５５元
吻仔魚粥 ５０元
魚皮粥 ５５元
魚肚粥 ７０元
【便當】（歡迎團體機關訂購）
排骨御便當 ６０元
蔥爆蓋飯 ７０元
精緻魚排便當 １００元（附湯）
【湯類】（加西瓜綿＋１５元；加麵線或意麵＋２０元）
魚肚湯 ６０元
魚皮湯 ４５元
蚵仔湯 ５０元
魚腸湯 ５０元
蛤蠣湯 ４５元
魚頭湯 ３５元
魚肉湯 ４５元
魚丸湯 ２０元
蛋花湯 ２０元
【飯類】
肉燥飯 （小）１５元；（大）２５元
肉燥飯外帶 （小）２０元；（大）３０元
魚酥飯 （小）２０元；（大）２５元
魚酥飯外帶 （小）２５元；（大）３５元
狗母魚酥飯 （小）２５元；（大）３５元
狗母魚酥飯外帶 （小）３０元；（大）４０元
白飯 １０元
白飯外帶 １５元
【綜合湯類】
蛋花湯 ２０元
翡翠吻仔魚湯 ４０元
魚肚蚵仔湯 １００元
魚皮蚵仔湯 ８０元
綜合虱目魚湯 ９０元
魚肚青菜湯 ８０元
西瓜綿魚肚湯 ８０元
西瓜綿蚵仔湯 ６５元
魚肉蛤蠣湯 ６０元
【麵類】
魚肚麵線 ８０元
魚皮麵線 ６０元
蚵仔麵線 ５５元
魚肉意麵（湯／乾）４０元
乾麵線 ３０元
魚丸麵線 ４０元
鍋燒意麵 ５０元
鍋燒冬粉 ５０元
鍋燒烏龍 ６５元
【各式小菜】
鼔汁魚頭 ３５元
鼔汁魚腸 ５０元
鼔汁魚肚 ６０元
煎魚肚（大肚） ６５元
西瓜綿炒魚肚 ９０元
蔥爆魚肉 ６０元
煎魚腸 ５５元
煎魚皮 ４５元
乾魚皮 ４５元
乾魚腸 ５０元
皮蛋豆腐 ３０元（魚酥＋５元）
涼拌小菜 ３０元
燙青菜 ２５元
轟炸魚條 ５０元
油豆腐 ５元
魯丸 ７元
滷蛋 ７元
滷筍乾 ２０元
蔥蛋 ２０元
荷包蛋 １０元
菜脯蛋 ３０元
和風燒肉 ３５元
水餃（１０粒） ４０元
香腸 ２０元
【特惠套餐】（套餐外帶一律加５元）
Ａ：肉燥飯＋魚丸湯＋滷蛋＋油豆腐 ４５元
Ｂ：肉燥飯＋魚皮湯＋皮蛋豆腐 ８５元
Ｃ：肉燥飯＋魚肚湯＋燙青菜 ９５元
【特惠套餐＋汽水組合】
１號餐：肉燥飯＋魚丸湯＋蔥蛋＋汽水 ６０元
２號餐：魚肉意麵（湯）＋皮蛋豆腐＋汽水 ７５元
３號餐：魚酥飯＋燙青菜＋魚肉蛤蠣湯＋汽水 １１０元
４號餐：轟炸魚條＋汽水 ６０元
５號餐：鍋燒意麵系列＋汽水 ６０元
６號餐：白飯＋魚丸湯＋排骨＋菜脯蛋＋汽水 １００元
【超值特惠套餐】
１號餐：肉燥飯＋魚丸湯＋燙青菜＋油豆腐＋滷蛋 ６５元
２號餐：虱目魚粥＋燙青菜＋豉汁魚頭（２顆） ８５元
３號餐：肉燥飯＋魚頭湯＋燙青菜＋滷蛋＋油豆腐 ８０元
４號餐：肉燥飯＋魚皮湯＋皮蛋豆腐＋豉汁魚頭（２顆） １０５元
５號餐：肉燥飯＋魚肚湯＋燙青菜＋豉汁魚頭（２顆） １２０元
６號餐：肉燥飯＋魚肚湯＋皮蛋豆腐＋乾魚皮 １４５元
７號餐：肉燥飯＋魚肚湯＋燙青菜＋油豆腐＋滷蛋 ９５元
８號餐：肉燥飯＋煎魚肚＋魚皮湯＋豉汁魚頭（２顆） １４５元
- 營業電話：06-2895987營業地址：台南市東區崇德路648號
